Selv om buffeen gir plass til både improvisasjonen og nytenkning, kreves det alltid 7 faste innslag som kjøkkensjefen jobber spesielt med:
Vår håndplukkede SILD, som tilberedes etter gode gamle nordiske oppskrifter. Vi baker verdens beste RUG og HVETEBRØD, og serverer det nybakt og velduftende fra skipets eget bakeri, to ganger om dagen.
De RØKTE varene som blant annet byr på konvensjonell og økologisk laks. De delikate, hjemmepanerte FISKEFILETER. Dessertkokkens søte fristelser kreert i eget KONDITORI. Utvalget av ypperlige OSTER, samt vår CARVERY med 3 forskjellige slags kjøtt – til beste kvalitet naturligvis!